Atualização: evento supera 10 mil visitantes
O Ecofestival do Café foi realizado entre 24 e 26 de julho de 2026 na Serra dos Morgados, em Jaguarari. Em balanço divulgado após a programação, o Sebrae estimou público superior a 10 mil pessoas, com visitantes de diferentes estados brasileiros e também do exterior.
Café especial ganha escala regional
O balanço pós-evento reforçou a transformação da cafeicultura das Serras do Sertão em uma cadeia que reúne produção, turismo, gastronomia, conhecimento técnico e comercialização. O território citado pelo Sebrae envolve municípios como Jaguarari, Senhor do Bonfim, Campo Formoso, Antônio Gonçalves e Pindobaçu, além de áreas vizinhas.
Entre os resultados técnicos, cinco rótulos do Café Formoso, produzido na comunidade de Limoeiro, em Campo Formoso, receberam classificação de Café Especial. Os produtos obtiveram média de 84 pontos, e o Café Jequitibá ficou em quinto lugar entre cerca de 40 concorrentes avaliados.
Do evento ao desenvolvimento territorial
O impacto do Ecofestival não se resume ao fluxo de visitantes. A presença de compradores, cafeterias, especialistas, instituições de ensino e produtores cria oportunidades para ampliar renda na agricultura familiar e inserir os cafés regionais em mercados de maior valor agregado.
O crescimento do número de produtores participantes sugere que a atividade está deixando de depender de poucos empreendimentos isolados e começa a formar uma rede territorial mais ampla.
Turismo passa a integrar a estratégia
Além da produção de café, a Serra dos Morgados vem sendo apresentada como destino de turismo rural e sustentável. Trilhas, gastronomia, paisagem, experiências em propriedades e manifestações culturais ampliam o potencial econômico da cadeia.
O desafio é transformar o crescimento do evento em fluxo econômico distribuído durante o ano, e não apenas nos dias do festival.
A Serra dos Morgados, em Jaguarari, será novamente ponto de encontro de produtores, especialistas, empreendedores, artistas e visitantes durante o 4º Ecofestival do Café.
A programação principal acontece entre os dias 24 e 26 de julho de 2026, com atividades gratuitas distribuídas por diferentes espaços da comunidade.
O evento foi planejado para valorizar a cafeicultura das Serras do Sertão, fortalecer a agricultura familiar, incentivar novos negócios e divulgar a cultura e o potencial turístico da região.
Antes da abertura oficial, a programação terá atividades na quinta-feira, 23 de julho. Das 17h às 22h, o Galpão de Pedra recebe o “Serra Coffee House”, com DJ Abisai. Às 19h, haverá jantar com parceiros do Ecofestival na Cozinha Ancestral Flor da Jurema, com participação de Juci Melo.
Abertura reúne feira e programação cultural
Na sexta-feira, 24 de julho, as atividades começam às 5h, no Espaço de Eventos, com café da manhã e boas-vindas aos participantes.
Das 7h às 8h, haverá apresentação cultural do Grupo Musical Charanga. Às 9h, será realizada a abertura da Feira de Exposições e Negócios, da Feira dos Empreendimentos de Economia Popular e Solidária e da Agricultura Familiar.
A programação também contará com o Caminhão Laboratório E-Tec do IF Baiano Campus Senhor do Bonfim, que participará das atividades técnicas e formativas do festival.
No Galpão de Pedra, a manhã será marcada por palestras sobre a história dos cafés nas Serras do Sertão, ecologia, sustentabilidade, inovação, classificação e acesso ao comércio de cafés especiais.
Entre os convidados estão Liliane Martins, Elizabete Cruz, Juracy Marques, Joaquim Novaes, Ícaro Maia, Maria Rosa e Renata Silva, chefe de inovação da Embrapa Café Brasil.
Debates técnicos abordam produção e sustentabilidade
Durante a tarde da sexta-feira, os participantes poderão acompanhar atividades sobre mudanças climáticas, solos, fisiologia, sucessão familiar, adubação e soluções naturais para o aumento da produtividade.
Também haverá uma prova classificatória de cafés especiais no Laboratório da Torrefação Zohar, com profissionais ligados à torrefação, classificação e produção de cafés.
A programação inclui ainda sessões de terapia integrativa, demonstrações de produtos, apresentações culturais e show musical com Dan Gomes.
Às 18h, a Banda de Pífanos de Jacunã e o Samba de Palmas de Catuaba participam das apresentações culturais.
A abertura oficial do 4º Ecofestival do Café será realizada às 19h, no palco do Espaço de Eventos, com pronunciamentos de autoridades e representantes das instituições parceiras.
Os shows musicais da noite ficam por conta de Dudu Negreiro, das 20h às 21h30, e Nilton Freitas, das 22h às 23h30.
Sábado terá gastronomia negócios e música
No sábado, 25 de julho, a programação começa às 7h, na Casa de Farinha, com o Projeto Forró Farofa, que reunirá gastronomia regional e forró de raiz.
Das 8h às 9h, o Espaço de Eventos recebe uma oficina de cozinha e harmonização de pratos regionais com queijos artesanais, cafés especiais, cachaças e cervejas artesanais.
A atividade terá participação do chef André Brito e de Eugenia Ribeiro, com mediação de Rangel Carvalho.
No Galpão de Pedra, serão realizadas palestras sobre técnicas de produção, qualidade, gestão, custos, turismo rural, identidade territorial e experiências bem-sucedidas com indicação geográfica, denominação de origem e terroir.
O sábado também terá rodadas de negócios dos cafés especiais das Serras do Sertão, cupping, debates sobre marcas e indicação geográfica, oficinas de preparo de bebidas e sobremesas, além de uma mesa sobre equipamentos e padrões de torrefação.
A programação cultural inclui apresentação da Orquestra Filarmônica Senhor do Bonfim, show com Elmar Herculano, Café Literário com lançamento de livros e apresentação da Quadrilha Faísca do Sertão, com o espetáculo “Contos da Cultura do Centário de Jaguarari”.
No palco principal, os shows começam às 19h com Tico Seixas. A programação segue com Glicia França, Elisson Castro e Banda Por Um Três.
Turismo rural e experiências sensoriais no domingo
No domingo, 26 de julho, o Projeto Forró Farofa retorna à Casa de Farinha, das 7h às 9h, com gastronomia regional, forró de raiz e apresentação do Trio Musical Dilson Forrozeiro.
Também será realizado um ciclo turístico em fazenda de café e cachoeira, com visita à Fazenda Cachoeira e acompanhamento de representantes da comunidade.
Nos Chalés Entre Vinhos e Montanhas, haverá oficina sobre queijo coalho artesanal, exposição de telas, pinturas e fotografias, além de apresentações musicais.
O Laboratório de Torrefação Zohar receberá oficinas sobre preparo de cafés filtrados, degustação sensorial e construção da identidade sensorial do café.
No Galpão de Pedra, os participantes poderão acompanhar uma palestra sobre o mercado de cafés especiais e artesanais, com discussões sobre preço, rastreabilidade e impactos.
A programação do domingo inclui ainda apresentações culturais de samba de palma, oficinas de drinks com café, palestras sobre manejo de água e irrigação, além de novas rodadas de negócios.
Premiação encerra o Ecofestival
A cerimônia de premiação dos cafés especiais da segunda edição da prova classificatória das Serras do Sertão será realizada às 17h, no palco principal.
O encerramento musical contará com apresentações de Welliton Miranda e Samba da Beira.
Além das atividades culturais e técnicas, o Ecofestival pretende estimular a conexão entre produtores, compradores, especialistas, instituições de ensino e visitantes.
A programação busca transformar o café em uma experiência que reúne produção, identidade, memória, gastronomia, cultura e desenvolvimento econômico.
A entrada para todas as atividades é gratuita.